كما هو الحال في الذكاء الاصطناعي، الوباء يُشجع على الأتمتة في معظم القطاعات. صناعة المواد الغذائية والمشروبات ليست استثناءً: الروبوتات تحضر البرغل وتقلب السلطة ... لكن هل يمكن الإستغناء حقاً عن الإنسان في الصناعة أم أنها مجرد بدعة.
الوباء يغذي الطلب على الروبوتات التي لها القدرة على الطهي. وفقًا للبعض، أصبح هذا التوجه ضرورياَ قبل إنتشار فيروس كورونا.
ريك ويلمر، الرئيس التنفيذي لشركة" Chowbotics":
"إنها أتمتة الطعام، وهو توجه قوي. وسوف يعمل كوفيد-19 على تسريعه. لأن الناس قلقون بشأن التدخل البشري في إعداد طعامهم وانتشار المرض. لذا، إذا كان بالإمكان إخراج الإنسان من المعادلة بطريقة ما واستبدالها بالروبوت، سيميل الناس إلى الاعتقاد بأن هذا أكثر أمانًا ".
التأثير على الوظائف حقيقي حتى لو قالت شركات الروبوتات إنها لا تريد الاستغناء عن البشر.
جيمي ريتشاردسون، نائب رئيس "وايت كاسل ":
"الأمر لا يتعلق باستبدال الموظفين. إننا نعتبره تعزيزًا للفريق: هذا يحررننا من بعض المهام للتركيز على الاستقبال".
لكن بعض الخبراء يشككون في قدرة الروبوتات على استبدال البشر في صناعة الأغذية على المدى الطويل.
ماكس إلدر، مدير الأبحاث، معهد المستقبل:
"هل يمكن لهذه العروض الروبوتية أن تتنافس مع المطاعم التي أصبحت مجرد منافذ بيع؟ بالنسبة لي، هي تعمل بشكل أو بآخر ، لكنني ما زلت مشككاً. إذا نجحت، فسيكون خلال الجائحة، وبعد ذلك ستختفي بالسرعة التي ظهرت بها.
اللجوء إلى أتمتة إعداد الطعام وتقديمه ومشاركته ، سيؤدي، أنا مقتنع، إلى فقدان معنى الوجبة، هذه التجربة وما يعنيه الإطعام وتناول الطعام".
قد يتعلق الأمر بالتوازن الصحيح بين الخطوات الآلية في المطبخ وقليل من الإنسانية في الإبداع والمشاركة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق